僕の好きなお菓子の紹介です。
タイの人に聞いても名前は知らないので、別になんでもないお菓子
なのだと思いますが、食べだしたら止まりません。
カシューナッツやピーナッツをパームシュガーで煮詰めて、ゴマを絡ませた
お菓子です。
お酒のつまみにする人もいれば、3時のおやつにする人もいるみたいです。
タイのお菓子は全体的に甘いのですが、これ位だったら丁度良い甘さ
だと思います。
買うときはいつもカシューナッツとピーナッツを両方求めるのですが、
我が家では必ずピーナッツが最後に残ります。ちなみに値段は少しだけ
カシューナッツの方が高いです。関係ありますか？

良く考えてみたら、チェンマイに住んでいる僕にはタイの料理やお菓子は
当たり前になっているので全然珍しくはないのですが、日本に住んでいる
方には珍しいかもしれませんので、時々は料理なども紹介して行きたい
と思います。その第一回目は「カオニャウ　マムアング」です。日本語で
言えば、「もち米とマンゴー」でしょうか。
甘く味付けされた蒸したもち米と新鮮なマンゴーに甘いココナッツミルク
のタレをかけて食べるデザートです。もち米の上にゴマみたいに乗って
いるのはグリーンピースを蒸して乾燥させて塩で味付けられたものです。
どうやらタイでは特に4月の一番暑い時期に一番需要があるみたいで、
理由は熟したマンゴーのおいしいシーズンだからの様です。
もち米も熟したマンゴーも全体的に甘いのですが、そこに塩気のある、
歯ごたえのあるグリンピースがサクッと入る相性がたまりません。
色々な場所で売られているのですが、妻は中でもユパラート中・高等学校
の前に露店を出しているお店のそれがおいしいと言っています。
確かに手さばきが良く、テキパキと仕事をしていて好感を持ちました。
味も確かに他よりおいしかったです。