今日はカーオソーイ（イスラム風カレー麺）の紹介です。
ウコンなどの香辛料とココナッツミルクなどから作られたスープの中に、
茹でた平たい卵麺が入っていて、その上には揚げられたその麺が乗っています。
具としては、骨付きの鶏肉が入っており、トッピングとして、小さな紫玉ねぎ、
ライム、高菜漬けを自分の好きな量だけ入れる事が出来ます。
ふりかけの様に赤くかけられているのは唐辛子で、自家製のものですと
とっても辛いですので、味見をしながら少しずつ入れないと、ただ辛いだけの
スープになってしまいます。
なんか、美味しそう！！
しかしこれは、現地で食べんと美味しくないのかなあ？？
なんか材料とかそれ自体美味しそうのに感じてしまうね。
日差しが明るいっていうか、そんな感じです。
- 2008/04/26(土) 19:15:10 |
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自然染料で染められた天然素材の服
