tomoの服 20080510

ナムプリック・オ－ン

これは、トマトとひき肉のディップです。そんなに辛くないので、日本の
人にもお勧めです。作り方も簡単です。
唐辛子、レモングラス、たまねぎ、にんにく、タイ味噌、豚の挽肉にトマトを
加えて炒め、途中で水を足しながら煮詰めるだけです。
この店では表面にねぎとパクチーが飾られています。
それを、生野菜や茹で野菜と一緒に食べるのが一般的です。
これも、北タイの有名な料理の一つです。