こっちはとってもヘルシーなタイ料理です。焼き長茄子がメインなのですが、
豚の挽き肉、赤たまねぎ、干しえび、ピーナッツなどが一緒に和えられて
います。
味については、ライムと唐辛子が効いているのと砂糖も少し入ってますので、
甘酸っぱく、辛いですが味に関しては事前に言えば調節してもらえます。
トッピングにはゆでたまごとバジルの葉が添えられます。
ヤム・マクアは日本人の好みのタイ料理の一つだと思います。
僕も長茄子を食べると何だかほっとします。

そして右の写真は北タイの主食の蒸されたもち米です。
普段目にするのは、白いお米なのですが、この店では、赤米を混ぜている
様子で、紫っぽい色をしています。