気軽な感じのリーズナブルなレストランですが、北タイ料理をおいしく
楽しめるお店があります。名前はクルア・ペット・ドーイ・ガームです。
そこで良く注文する料理を紹介します。このゲーン・ハンレーはビルマ風
のカレーなのですが、脂身の多い豚のバラ肉を多種の香辛料としょうが
などと一緒にじっくり煮込んだ料理です。いわゆる北タイの代表的な
もてなし料理です。
僕も脂っこいのは苦手なのですが、ここの料理はそんなでもなく、スープの
中に沢山入っている生姜やピーナッツが好きで、ついつい注文してしまいます。
味に関しては、黒砂糖が入っているので、多少甘めです。